Receta de magdalenas (Anti)

¿Os ha pasado alguna vez que queríais hacer cupcakes pero no encontrabais ninguna receta buena de magdalenas? A mi me pasa muchísimo, esta receta es de mi abuela pero es la mejor que he encontrado.

INGREDIENTES
-3 huevos
-El peso de 3 huevos de harina
-El peso de 3 huevos de azúcar
-El peso de 3 huevos de mantequilla

PROCEDIMIENTO
1.Separar la clara de la yema.
2. Mezclar la yema y el azúcar.
3. Batir la clara a punto de nieve.
4. Echar la mantequilla fundida.
5. Mezclar con la harina.
6. Calentar en el horno a 180.
7. Después de 3 minutos baja la temperatura a 130.

Espero que os salgan bien, ¡buena suerte!